vegetais impróprios

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária lançou esta semana os dados do PARA referentes ao ano de 2010. PARA é o Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos, que através de um processo de amostragem realizado em quase todos os estados, há dez anos monitora a presença de agrotóxicos nos alimentos frescos mais consumidos pelos brasileiros.A notícia motivou o Jornal Nacional a produzir uma série de três reportagenssobre o problema do uso abusivo de agrotóxicos em nosso país. Talvez pelaprimeira vez num veículo de comunicação deste alcance tenhamos visto aespecialista entrevistada afirmar que “nem mesmo uma boa limpeza é capazde remover todo o resíduo de agrotóxicos dos alimentos” e a matéria concluirque, portanto, “a solução está no campo: reduzir ou até eliminar o veneno nahora de plantar”. Mais louvável ainda, foi a reportagem seguir para o campomostrando experiências consolidadas de produção agroecológica dealimentos e dar voz a produtores e especialistas afirmando que, de fato, nãohá limitações técnicas para a conversão do modelo vigente da agriculturapara bases mais ecológicas.Como sabemos e tentamos demonstrar há algumas décadas: esta questão é de fundo político-econômico; com políticas e programas adequados, a agroecologia tem sim o potencial de abastecer a população com alimentos saudáveis e a preços justos.Outra informação que chama muito a atenção nos dados do PARA 2010 é umgráfico mostrando que em 37% das amostras analisadas não foi encontradoNENHUM resíduo de agrotóxicos. Esta informação, surpreendente, no fundocondiz com os dados do último Censo Agropecuário do IBGE, que mostrouque em 72% das propriedades agrícolas familiares não foi utilizado nenhumtipo de agrotóxico em 2006. São dados que só reforçam nossa tese de que,com políticas e programas adequados – que dependem fundamentalmente deo governo entender esta questão como estratégica e prioritária – podemosconverter nossa base produtiva para sistemas de produção muito maislimpos, que conservem os recursos naturais, promovam a boa a saúde dosagricultores e consumidores e ainda melhorem as condições de vida dostrabalhadores rurais.Informações detalhadas sobre os dados do PARA 2010, mostrando que 92%das amostras de pimentão analisadas, 63 % do morango, 57% do pepino, eassim por diante, estão fora dos padrões permitidos pela legislação, estãodisponíveis na página eletrônica da Anvisa. Informações mais detalhadasainda podem ser consultadas no relatório completo do PARA.

do boletim nº567 AS-PTA